日本酒造杜氏組合連合会は、杜氏組合相互の連絡を図り、杜氏の酒造技術の研究改善、後継者の養成と品位の向上につとめ、組合員の福利増進に資し日本酒業界に貢献することを目的として設立されました。昭和37年に前身の「全国酒造杜氏研修会」が全国の杜氏有志（畑ほか10余名）によって結成され、昭和47年に「日本酒造杜氏組合連合会」に名称を改め現在に至っています。
《事業》
- １．酒造技術の研修
- ２．労働条件、労働環境の改善
- ３．労働指導
- ４．日本酒造杜氏の称号の認定
- ５．その他、本会の目的を達成するに必要な事業
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日本酒造杜氏組合連合会の沿革
- 昭和３７年 ９月
- 全国の杜氏有志（畑ほか10余名）が日本酒造組合中央会に会し、季節労務者に対する失業険金受給資格期間の延長阻止について、各方面に陳情するとともに、全国組織結成の準備をする。
- 昭和３７年 １０月
- 「全国酒造杜氏研修会」結成当初は杜氏のみをもって組織
- 昭和３８年 ５月
- 第１回代議員会
全国より１７組合（連合会）加入
- 昭和３９年 ５月
- 第２回代議員会
昭和４０年度より一般酒造工も組合員とすることを決定
- 昭和３９年 １０月
- 第３回代議員会
「全国杜氏組合連合会」に改称
- 昭和４９年 ５月
- 第１３回代議員会
「日本酒造杜氏組合連合会」に改称
- 昭和５３年 ５月
- 第１７回代議員会
昭和５４年度より会員区分「三役」を追加することを決定。
- 昭和５４年 ３月
- 「日杜連情報」発刊開始
- 平成４年 １１月
- ３０周年記念事業「日杜連３０年のあゆみ」発刊
- 平成２２年 １２月
- 「日本酒造杜氏」認定制度スタート
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日本酒造杜氏組合連合会役員名簿
役職名 所属組合 氏名 勤務先 代表銘柄 会長 広島 石川 達也 茨城 ㈱月の井酒造店 月の井 副会長 丹波 中川 博基 兵庫 鳳鳴酒造㈱味間蔵 鳳鳴 〃 能登 四家 裕 - - - 理事 長野 小松 正史 長野 木内醸造㈱ 初鶯 〃 新潟 伊藤 淳 新潟 菊水酒造㈱ 菊水 〃 会津 箭内 和広 茨城 青木酒造㈱ 御慶事 〃 高知 浅野 徹 高知 司牡丹酒造㈱ 司牡丹 監事 山内 照井 俊男 秋田 阿桜酒造㈱ 阿櫻 〃 南部 梅澤 努 山梨 谷櫻酒造㈱ 谷櫻 相談役 新潟 平野 保夫 新潟 原酒造㈱ 越の誉 〃 南部 直町 昊悦 栃木 天鷹酒造㈱ 天鷹 令和5年5月現在
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日本酒造杜氏組合連合会所属の杜氏組合
組合員 所在地 TEL / FAX 下野杜氏会 〒320-0033
栃木県宇都宮市本町１２－３１ 栃木県酒造組合内028-622-5071 / 028-627-1780 信州酒造技術研究会 〒380-0921
長野市大字栗田字西番場 ２０５－６ 長野県酒造組合内026-227-3133 / 026-228-1855 新潟酒造技術研究会 〒951-8116
新潟市中央区東中通 ２－２９２－２ 新潟県酒造会館内025-229-1218 / 025-229-1220 丹波杜氏組合 〒669-2397
兵庫県丹波篠山市北新町 ４１ 丹波篠山市役所 商工観光課内079-552-1111 / 079-556-7021 但馬杜氏組合 〒669-6821
兵庫県美方郡新温泉町湯９０４－２ 美方郡広域事務組合内0796-92-1938 / 0796-92-1938 大和杜氏会 〒631-0078
奈良県奈良市富雄元町一般社団法人
南部杜氏協会〒028-3171
岩手県花巻市石鳥谷町中寺林 ７－１４0198-45-2058 / 0198-45-2058 会津杜氏会 〒965-0803
福島県会津若松市城前 ２－３ 会津若松協同組合内0242-26-1515 / 0242-26-1516 山内杜氏組合 〒013-0036
秋田県横手市駅前町１－１５ 北都スクエア1F
一般社団法人 横手市観光推進機構内0182-38-8652 / 0182-38-8663 能登杜氏組合 〒927-1215
石川県珠洲市上戸町北方 ２－１９－３ 珠洲市産業センター ２階0768-82-0794 / 0768-82-6699 富山県杜氏会 〒930-0085
富山県富山市丸の内２－２－１０ 富山県酒造組合内076-425-1851 / 076-425-1857 広島杜氏組合 〒739-2492
広島県東広島市安芸津町三津 ５５５６-１
東広島市安芸津支所 産業建設課内0846-45-1623 / 0846-45-4264 大津杜氏組合 〒754-0001
山口県山口市小郡上郷１７５５－１ 山口県酒造組合内083-973-1710 / 083-973-1720 備中杜氏組合 〒700-0983
岡山県岡山市北区東島田町１－８－５
岡山県酒造組合内086-207-2820 / 086-207-2840 出雲杜氏組合 〒693-0001
島根県出雲市今市町662番地
旭日酒造有限会社内0853-21-0039 / 0853-21-3216 石見杜氏組合 〒698-0002
島根県益田市下本郷町高知県杜氏組合 〒780-0843
高知市廿代町 １５－１ 高知県酒造組合内088-823-3558 / 088-823-3559 九州酒造杜氏組合 〒812-0054
福岡市東区馬出１－２４－３６ 福岡県酒造組合内092-651-4591 / 092-633-6722 日本酒造杜氏組合連合会 〒105-0003
東京都港区西新橋 １－６－１５ 日本酒造組合中央会内03-3501-0103 / 03-3501-6018 令和5年11月現在
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日本酒造杜氏組合連合会所属の杜氏組合
年 度 杜 氏 三 役 一 般 合 計 増 減 昭和３８ 3,173 ― ― 3,173 ― 昭和３９ 3,672 ― ― 3,672 499 昭和４０ 3,683 ― 24,392 28,075 24,403 昭和４１ 3,639 ― 22,637 26,276 -1,799 昭和４２ 3,556 ― 21,808 25,364 -912 昭和４３ 3,487 ― 21,525 25,012 -352 昭和４４ 3,459 ― 19,012 22,471 -2,541 昭和４５ 3,235 ― 17,771 21,006 -1,465 昭和４６ 3,136 ― 16,391 19,527 -1,479 昭和４７ 3,020 ― 15,907 18,927 -600 昭和４８ 2,960 ― 15,814 18,774 -153 昭和４９ 2,879 ― 15,251 18,130 -644 昭和５０ 2,810 ― 14,398 17,208 -922 昭和５１ 2,795 ― 14,117 16,912 -296 昭和５２ 2,649 ― 13,331 15,980 -932 昭和５３ 2,599 ― 12,859 15,458 -522 昭和５４ 2,542 3,954 8,260 14,756 -702 昭和５５ 2,444 4,006 7,299 13,749 -1,007 昭和５６ 2,353 3,708 6,946 13,007 -742 昭和５７ 2,245 3,570 6,472 12,287 -720 昭和５８ 2,189 3,427 6,369 11,985 -302 昭和５９ 2,140 3,376 6,126 11,642 -343 昭和６０ 2,062 3,210 5,781 11,053 -589 昭和６１ 1,986 3,023 5,323 10,332 -721 昭和６２ 1,952 2,924 5,392 10,268 -64 昭和６３ 1,936 2,798 5,564 10,298 30 平成元年 1,903 2,714 5,530 10,147 -151 平成２年 1,863 2,631 5,238 9,732 -415 平成３年 1,828 2,547 5,009 9,384 -348 平成４年 1,764 2,484 4,655 8,903 -481 平成５年 1,698 2,382 4,487 8,567 -336 平成６年 1,654 2,257 4,334 8,245 -322 平成７年 1,573 2,109 3,835 7,517 -728 平成８年 1,515 1,897 3,739 7,151 -366 平成９年 1,456 1,730 3,423 6,609 -542 平成１０年 1,387 1,597 3,158 6,142 -467 平成１１年 1,297 1,423 2,908 5,628 -514 平成１２年 1,196 1,150 2,566 4,912 -716 平成１３年 1,133 1,091 2,338 4,562 -350 平成１４年 1,049 958 2,079 4,086 -476 平成１５年 983 820 1,960 3,763 -323 平成１６年 932 730 1,884 3,546 -217 平成１７年 897 641 1,713 3,251 -295 平成１８年 869 486 1,684 3,039 -212 平成１９年 839 441 1,638 2,918 -121 平成２０年 809 434 1,549 2,792 -126 平成２１年 783 391 1,457 2,631 -161 平成２２年 768 291 1,468 2,527 -104 平成２３年 751 529 1,199 2,479 -48 平成２４年 739 368 1,243 2,350 -129 平成２５年 745 234 1,332 2,311 -39 平成２６年 735 230 1,339 2,304 -7 平成２７年 703 210 1,357 2,270 -34 平成２８年 694 194 1,359 2,247 -23 平成２９年 681 205 1,369 2,255 8 平成３０年 689 192 1,388 2,269 14 令和元年 700 204 1,343 2,247 -22 令和２年 710 188 1,256 2,154 -93 令和３年 706 185 1,172 2,063 -91 令和４年 712 201 1,109 2,022 -41 （単位：人）
